Translation of "Préférences" in English

C'est le début de nos préférences gustatives.

This is the beginning of our taste preferences.

Car ces préférences de beauté que nous avons,

Because these beauty preferences that we have,

Nos préférences gustatives ou la vie d'un animal ?

Our taste preferences or the life of an animal?

Bien entendu la différence n'est pas anodine et nous laissons chacun (et chacune) se positionner selon ses préférences.

Of course the difference is not trivial and we let everyone (and each) position themselves according to their preferences.