Translation of "Putrefacción" in English

Es de la fermentación, de la putrefacción.

it's from fermentation, it's from rot.

Él no podía tolerar bajo ninguna circunstancia el espantoso olor de cebollas en putrefacción.

He could not by any means tolerate the ghastly smell of rotting onion.

La fermentación es la putrefacción de los alimentos y de las uvas o lo que sea.

Fermentation is literal rot of food and of grapes and whatever.