Translation of "Predilection" in French

I have a predilection for beef.

J'ai une préférence pour le bœuf.

You know, with all the combinations of predilection for traditional healing,

La prédilection pour la médecine traditionnelle,

Marilla's astonishment could not have been greater if Matthew had expressed a predilection for standing on his head.

L'étonnement de Marilla n'aurait pas pu être plus grand si Matthew avait fait part de sa prédilection pour la position tête en bas.