Translation of "Molds" in German

He has to fill up and turn the cheese molds several times.

Die Käseformen muss er mehrmals auffüllen und wenden.

Grease the madeleine molds and pour in the batter (but not all the way to the top; the madeleines will rise!)

Die Madeleineformen einfetten und den Teig hineingießen (aber nicht zu hoch, die Madeleines gehen auf!)