Translation of "Inconstant" in English

L'esprit d'une femme, comme l'hiver, est inconstant.

A woman's mind and winter wind change often.

A fin qu'en ton service et demeure constant, et dechasse le vice du cruel inconstant.

That I may stay a pious servant of Thine for aye and drive the plagues that try us and tyranny away.

Je mangerai à peu près n'importe quoi mais je suis très inconstant en matière de fromage.

I'll eat almost anything, but I'm very fickle when it comes to cheese.