Translation of "Pollack" in Russian

Und die Pollack Fischerei ist die größte der Nation,

Промысел минтая — один из самых крупных рыбных промыслов в стране,

Ja, Surimi sieht aus wie Krabbenfleisch, es ist aber eigentlich Pollack.

Да, сурими похоже на мясо краба, но вообще-то это минтай.