Translation of "Défient" in English

Puisqu'ils défient la gravité,

I mean, they are defying the force of gravity,

Les sensations tactiles défient une description précise.

Haptic sensations defy precise description.

Une des différences les plus importantes entre les Américains et les Japonais est que les Japonais ont tendance à choisir une vie sans danger, alors que les Américains explorent la vie et la défient.

One of the important differences between Japanese and Americans is that Japanese tend to choose a safe course in life, while Americans choose to explore and challenge life.