Translation of "Crave" in Russian

I crave knowledge.

Я жажду знаний.

Well, many people in long-term relationships also crave novelty,

Что ж, множество людей в отношениях тоже мечтают о новизне,

After about a year... you start to crave the cold.

…спустя почти год… …ты уже жаждешь этого холода.