Translation of "Tarkkailla" in English

Tehtävänne on tarkkailla, huomaatteko puheessani mitään eroja.

So your task is to notice if you feel any difference as I speak.

- Minusta sinun olisi parempi alkaa dieetille.
- Minusta sinun kannattaisi tarkkailla syömisiäsi.
- Minun mielestäni sinun pitäisi aloittaa laihdutuskuuri.

I think you'd better go on a diet.