Translation of "Racle" in English

Essayez d'imaginer la fourchette qui racle l'assiette,

Try to visualize the fork scraping a plate,

C'était autrefois une zone marécageuse. (Se racle la gorge)

That used to be a swamp area. (Clears his throat)

- Je m'éclaircis la gorge.
- Je me racle la gorge.

I am clearing my throat.